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公司基本資料信息
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Palatase 20000L
奶酪的香味是在加工和熟化的過程中產生的風味物質形成的，而這種風味物質的形成很大程度是酶作用的結果。并且他的形成是一個緩慢的過程，在加工條件中適當使用酶可以明顯地縮短加工時間，節約成本，形成奶酪特有的質構之前就可以產生出奶酪的香味。
由此產生的奶酪風味可以作為食用香精加入休閑小食品、即食食品、醬汁和餅干中。
標稱活力：20000LU-MM/G
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