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公司基本資料信息
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品描述
原料來源：茄科植物紅辣椒，可直接使用。 功 能 性：1、著色； 2、屬類胡蘿卜素，所含胡蘿卜素達50多種，含維生素源； 3、提高人體免疫力，延緩細胞和機體衰老； 具有、的功能。 規(guī) 格：辣椒紅色素E15、E40、E60(粉末，水分散性)、E100---E180（粘性液體，油溶性） E150（水性）、E600（油性）、E1020（結晶）
包 裝：10kg~20kg/箱，內襯雙層聚乙烯或鋁箔包裝，外包裝為五層瓦楞紙箱, 或根據(jù)客戶要求包裝； 起訂量：100公斤； 性 狀：1、深紅色粘性油狀液體，依來源和制法不同，具有不同程度的辣味； 2、可任意溶解于丙酮、氯仿、正已烷、食用油中，易溶于乙醇，稍難溶于丙三醇， 低色價辣椒紅不溶于水。 3、本品耐光性差，波長210－440nm，特別是285nm紫外光可促使本品褪色。對熱穩(wěn)定， 160℃加熱2h幾乎不褪色。Fe 3+ 、Cu 2+ 、Co 2+ 離子可使之褪色，遇Al 3+ 、Sn 2+ 、 Pb 2+ 離子發(fā)生沉淀，此外幾乎不受其它離子影響； 4、 著色力強，色調因稀釋濃度不同由淺黃至橙紅色。 改 進 后：(1) 采用乳化包埋技術，使油溶轉化為水溶，易溶于水；
(2)穩(wěn)定性得到提高。 用 途：可用于冰淇淋、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、餅干、 熟肉制品、人造蟹肉醬料、糖果等的著色。
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