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公司基本資料信息
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一、設(shè)備介紹
東莞米粉柔韌爽口,富有彈性,干炒不易斷,湯粉不易爛,可炒可湯可蒸可涼拌等等,食用方法繁多。其稍以搭配各種菜式,即能表現(xiàn)出滑爽細(xì)膩,清香可口的特性,深受人們的喜愛(ài)。
穗華機(jī)械研制開(kāi)發(fā)的東莞米粉生產(chǎn)線,結(jié)合傳統(tǒng)工藝,運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)予以創(chuàng)新與傳承。
(穗華:www.gdshjx.cn/private/171953.htm)
二、工藝流程
原料(大米)→ 斗式提升→ 除砂→ 洗米→ 泡米→ 濾水→ 磨漿→ 篩漿→ 攪拌儲(chǔ)漿→ 壓濾→ 破碎螺旋輸送→ 蒸煮攪拌→ 擠片→ 擠絲→ 一次生絲老化→ 一次松絲→ 定長(zhǎng)切斷→ 二次松絲→ 蒸煮定型→ 攤涼輸送→ 連續(xù)網(wǎng)帶烘干→ 成品
三、性能特點(diǎn)
1、洗米與磨漿系統(tǒng):有回流水裝置,節(jié)省用水量。
2、輸送與破碎系統(tǒng):有利于粉團(tuán)的均勻混合,提高米粉品質(zhì)。
3、蒸煮攪拌與擠片擠絲系統(tǒng):減少人與粉料的接觸,確保米粉的衛(wèi)生等級(jí)。
4、蒸煮定型系統(tǒng):粉塊標(biāo)準(zhǔn)化定型,外形美觀。
5、烘干系統(tǒng):采用熱風(fēng)循環(huán)干燥,高效節(jié)能。
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