高溫穩定淀粉酶 中國的高溫淀粉酶生產供應商-蘇柯漢高溫淀粉酶 序言 淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個多聚糖，直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要穩定的耐高溫淀粉酶進行作用才能產生較短鏈的糊精。而葡萄淀粉酶則主要用于葡萄糖漿、高果糖漿和用于酒精生產業的淀粉的水解。描述 SUKAMy-Hi是一種耐高溫穩定的細菌淀粉酶，由地衣芽孢桿菌發酵而成。本品具有良好的耐高溫特性，廣泛應用于淀粉糖（葡萄糖、飴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、釀造、紡織、印染、造紙等工業。工作機理 能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α -1，4D-葡萄糖苷鍵，任意切割凝膠淀粉成長短不一的短鏈糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麥芽糖，從而使淀粉糊的粘度迅速下降。特性 SUKAMy-Hi使用的最適pH范圍為6.0-6.5，溫度為95-97℃（203-207°F）。產品的pH為5.5-8.0，100℃以上仍可保持活性。
高溫淀粉酶輔助因子如50-70 ppm的 Ca2+ 對保持產品的最適活性起輔助作用。 規格 液體SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi LQ 10（酶活力為10，000 U/mL）
SUKAMy-Hi LQ 20（酶活力為20，000 U/mL）
SUKAMy-Hi LQ 30（酶活力為30，000 U/mL）
SUKAMy-Hi LQ 40（酶活力為40，000 U/mL）
固體SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi PW 4（酶活力為4，000 U/g）
SUKAMy-Hi PW 20 （酶活力為20，000 U/g）酶活力單位定義：在溫度70℃、pH6.0 條件下，1 分鐘內水解 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量，即為 1 個酶活力單位。使用說明 高溫淀粉酶SUKAMy-Hi用于釀酒酵母的淀粉糖的生產，淀粉糖濃度為16-17B，pH為6.0-6.5，酶的添加量為0.6L/噸（產品活性為20，000U/mL）?；旌衔飻嚢韬鬁囟壬咧?5-100℃并保持100min，如果使用蒸汽噴射法則在95℃保持60-120min。 在啤酒釀造過程中， SUKAMy-Hi添加量為0.3L/噸（產品活性為20，000U/mL）。混合物的溫度升高至95-97℃并保持30min。 在酒精生產中，SUKAMy-Hi添加量為0.3L/噸（產品活性為20，000U/mL）， pH 6.5-7.0。溫度升高至 100 ± 5℃并保持100 分鐘。包裝 高溫淀粉酶液體SUKAMy-Hi包裝規格為25kg/桶。
固體SUKAMy-Hi為盒裝或塑料封口袋包裝。
根據需求量的大小可提供可更換的包裝。保存 高溫淀粉酶放在低溫干燥處，防止太陽直曬，當SUKAMy-Hi在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時，其活性可保持更長時間。 使用注意事項 高溫淀粉酶是一種無毒的生物降解物質，但是，要避免不必要的產品接觸。長期暴露在一些產品（如SUKAMy-Hi）的蛋白質中會使有的人對該產品敏感。每次接觸產品后要用溫水、香皂洗手，將產品放在兒童不能觸及的地方。技術服務： 蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司將協助我們的用戶正確地使用此產品。附公司介紹：蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司為澳大利亞獨資企業，于2004年2月18日在山東省濰坊市高新技術開發區注冊成立，是山東省科技廳認定的高新技術企業,公司總投資220萬美元，注冊資金158萬美元，占地2萬多平方米。工業用酶制劑系列：纖維素酶、果膠酶、高轉化率糖化酶、酒精酶，葡聚糖酶、脂肪酶、高溫穩定淀粉酶、中溫淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等各種生物酶制劑
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