美國紅參/美國刺參/阿拉斯加刺參/鹽漬混頭/海參/進口海參/美洲海參

美國紅參產于美國西海岸華盛頓州，阿拉斯加沿岸。是一種名貴海產動物，因補益作用似人參而得名。

海參肉質軟嫩，營養豐富，生長期長，個體大，體壁多刺，容易發制，肉質厚，口感好，漲發率為重量的4倍，體壁內布滿海參筋（俗稱桂花棒），營養價值極高。主要營養成分：蛋白質、不飽和脂肪酸、海參粘多糖等成分，另外由于其生長期一般為5-8年，所以營養成分的積累優于3-5年的國產刺參.屬于低脂肪食物.極低的。

  此參滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。

 
 海參還具有其他與作用：
 海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑，也能起到健腦的作用。海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用.還可以增強人體免疫力，硒- 劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治的重要元素。 海參皂甙抑制，提高機體細胞免疫力，抑制某些的生長和轉移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有，明顯縮短康復時間。可以預防—海參巖藻多糖-，抑制血液凝結，醫學上也認為、、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。對孕產婦的保健也有一定的作用，它為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力；并能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
 
 
 
 吃海參注意事項：

 海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。 俗話說“陸有人參,水有海參”,中醫認為,海參可以、養血,營養和食療價值都非常高。可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。原因是:酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養價值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃, 以下也是吃海參的注意事項: 　　1、海參也不能和甘草一起吃； 　　2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養成分； 　　3、年齡太小的兒童少吃海參,體格虛弱的兒童可以適當多吃； 　　4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參,不消化,加重腸胃肝臟負擔； 　　5、夏天不宜吃海參是錯誤的,人們認為海參火大,夏天食用火上加火,容易生病,其實不然。 　　其實海參從中醫理論上講屬溫性,適合四季進補,早在《本草綱目拾遺》中就有對海參這樣的敘述“……性溫補,足敵人參,故名海參,味咸,經、益精髓、消痰誕、攝小便、療痿、殺瘡蟲”,夏天吃海參不但無害,而且有益,因為夏天人易上火厭食,抵抗力下降,食海參正補之。但要注意的是海參潤五臟,滋津利水,瀉食者不宜食用。 　　現代營養學認為,海參除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低的特點外,還有很多特殊的營養成分,如膠原蛋白。海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,讓皮膚看起來細膩而富有光澤。

 

此參滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。

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