揭東永仁食品機(jī)械有限公司變頻調(diào)速打漿機(jī)技術(shù)參數(shù)
設(shè)備型號(hào)：YR-007-100 設(shè)備尺寸：1700
x650x1650mm設(shè)備電源：380v/50hz 設(shè)備功率：7.5kw設(shè)備重量：750kg 設(shè)備產(chǎn)量：100L/桶次（約80kg）設(shè)備型號(hào)：YR-007-200 設(shè)備尺寸：2050
x1080x1950mm設(shè)備電源：380v/50hz 設(shè)備功率：15kw設(shè)備重量：1200kg 設(shè)備產(chǎn)量：200L/桶次（約180kg）
產(chǎn)品介紹 本機(jī)規(guī)格有100L、200L兩種規(guī)格，采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì)，低耗環(huán)保，特有的無(wú)極調(diào)速功能和的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)，低速打漿時(shí)穩(wěn)重有力，攪拌均勻，桶與刀具配合間隙小，減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn)，可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿，均勻剔透。 變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。 工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)。 可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚(yú)制品餡類制品攪拌之用。 機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。聯(lián)系電話：13822039530 聯(lián)系QQ：2477202143 歡迎您與我們聯(lián)系，期待與您合作！
變頻打漿機(jī)細(xì)節(jié)圖：
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