白馬牌馬壩油粘米

     馬壩油粘米是曲江區的特產,在封建社會曾作為“貢米”，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。馬壩油粘米質特優，用砂鍋煲香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬而得名“馬壩油粘”。

馬壩油粘米最初原產于4000多年前“石峽文”的發源地——馬壩獅子巖兩山之間的一小塊稻田。文物單位在獅子挖掘文物土層時發現呈團獎稻谷和米粒，均已炭化。經廣東省農業科學糧食作物研究所鑒定，為人工栽培稻。據考證炭化谷粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來看，專家認為是秈稻，粒型和現代的馬壩油粘米極為相似，由此認定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯系。

馬壩油粘米歷史以來就享有很高的度，清光緒二十八年（1902年）編纂的《曲江鄉土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載。建國初期作為地方土特產銷售到東南亞國家，上世紀50年代曾躋身于印度博覽會，獲得“優質米”的殊榮。

近幾年通過運用選育技術并實施標準化生產，以及運用的加工工藝，馬壩油粘米在保持原有品質的基礎上，米質不斷優化，并在各種相關評比中屢獲殊榮：1996年以來分別榮獲中國第二屆農業博覽會金獎、中國第三屆農業博覽會“產品”稱號、全國批五類食品“QS”標志及國家“”標志，還獲得中國糧食行業協會頒發的“放心米”稱號。

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