涼皮增筋劑 涼皮增筋劑生產(chǎn)廠家

                增筋劑、耐煮劑、復(fù)合乳化劑、變性淀粉、復(fù)合磷酸鹽等經(jīng)過河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等專家經(jīng)過上百次的科學(xué)試驗(yàn)做出來的粉末狀涼皮精，各種原料都是國家允許添加的，無毒無害的綠色添加劑。

二 、主要作用：

              本品能有效的將小麥淀粉分子相互結(jié)合，螯合成更大分子，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而增加涼皮的抗拉強(qiáng)度和柔韌性，做出來的涼皮光滑透亮，不粘連不粘，不返生不開裂，口感勁道爽滑，不容易碎條，不糊湯，浸泡時(shí)間長不斷等。

三 、適用范圍：

              適用于米皮、拉皮、粉皮、涼皮、粉絲等

四 、使用方法：

             增筋劑的用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)，先將本品加入用40度左右的熱水溶解約30分鐘，可將該溶液直接加入釀制好的涼皮糊中充分?jǐn)噭蚣纯芍谱鳑銎ぁ?nbsp;

五 、添加量：

            0.3--0.5斤每百斤面粉按干淀粉重量計(jì)。

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