冰淇淋植脂末（奶精）

  ■可提高冰淇淋，雪糕冷食的膨脹率
         ■提高冷食制品的保形，抗融化的能力
         ■提高產(chǎn)品的細(xì)膩度，防止形成大的冰晶
         ■提高冷食制品的白度，使其更具奶質(zhì)感

植脂末品質(zhì)鑒定:
          1.純度：植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔順、嫩滑，具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均勻的液狀。
          2.厚實(shí)度：優(yōu)質(zhì)的植脂末在口腔和喉部均有一種自然的油脂味道。
          3.奶味、香味：優(yōu)質(zhì)的植脂末其奶味和香味是純自然的，而非人工添加，喝在嘴里，舌頭、口腔并不強(qiáng)烈，而在口腔的尾部和喉部則非常自然、醇厚。

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