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公司基本資料信息
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【產品簡介】
聚葡萄糖為白色至微黃色粉末。聚葡萄糖易溶于水，聚葡萄糖溶解度70％，聚葡萄糖10％水溶液的PH值為2.5－7.0，聚葡萄糖無特殊味，聚葡萄糖是一種具有保健功能性的食品組分，聚葡萄糖可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
【產品性狀】
白色至微黃色粉末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
【產品用途】
大量用于制造強化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。進入人體消化系統后，產生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。由于離子交換和膠體的形成，減少人體對有毒及致癌物質的吸收，又可調節水平，降低腸內β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等。是用來制造低熱量，低脂肪，低，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，并且不會導致齲齒。可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，適用于。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。
【應用領域】
：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克／天；作為膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％
面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％
飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％
酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％
調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％
冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％
【質量指標】
指標：(執行標準：國標GB 25541-2010)
| 檢測項目 | 規格 | |
| 感
官 | 色澤 | 白色至微黃色 |
| 氣味 | 無異味 | |
| 組織形態 | 顆粒狀或粉末 | |
| 聚葡萄糖含量（以干燥品、無灰分計） % |
≥90.0 | |
| 干燥減量 % | ≤4.0 | |
| 葡萄糖和山梨醇（以干基、無灰分品計）% | ≤6.0 | |
| 1，6-脫水-D-葡萄糖（以干基、無灰分品計）% | ≤4.0 | |
| 10%水溶液PH值 | 2.5 - 7.0 | |
| 灰分 % | ≤0.3 | |
| 鉛（以Pb計） Mg/kg | ≤0.5 | |
| 5-羥甲基糠醛（以干基、無灰分計）% | ≤0.1 | |
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