供應 去腥増香膏狀香精 去腥效果顯著 具增加肉香效果

本品屬于食品添加劑中咸味膏狀香精。

本品以去腥香料和雞肉美味肽為原料，經過美拉德反應制成，去腥效果顯著，具增加肉香效果。

雞肉美味肽是采用無污染的新鮮雞肉為原料，經現代生物酶解技術，分解成小分子蛋白肽，經分離提純、濃縮、噴霧干燥精制而成。它能夠提升產品的鮮甜味。

【產品特點】

 （1）去腥效果顯著, 無論是解凍過程去腥還是腌制、鹵制添加都可以。

    該產品是由小分子肽和香料組成，可以迅速滲透到肉制品中，達到掩蔽異味的效果。 無論是在解凍環節、腌制環節或者鹵制環節直接添加少量的去腥増香膏，就可以達到很好的去腥増香效果。

（2）使用方便快捷，省去姜蔥料酒等的準備工作或者前期復雜的去腥操作。

     該產品是細膩膏狀，溶解均勻，附著快速，可以省姜蔥此類復雜原料的準備工作或者前期復雜的去腥操作。

（3）天然安全，限量請求權

    該產品是采用雞肉酶解成小分子肽，再經過深度美拉德反應，配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料，且其中含有的天然香料在國家食品安全標準GB2760中規定是可以在肉制品中按需添加，所以本產品天然安全，可以根據需要適量添加。

【配料】

   雞肉抽提物、水、鹽、味精、食品添加劑（呈味核苷酸二鈉，琥珀酸二鈉、氨基酸、變性淀粉、食用香料）

【感官指標】

色狀：棕褐色。                    狀態：膏狀

香氣：濃郁的肉香和焦香            風味：濃郁的焦香味和肉香味。

【使用范圍、使用量及使用方法】
【使用范圍】適用于鴨肉制品、雞肉制品、魚肉制品等所有需要去腥的食材。
【 使 用 量】在解凍時添加則按照解凍水的量添加0.2%～1%，鴨脖、雞胗等腥味很濃的食材建議用量為0.5%～1%可根據原料和工藝情況適當增減。
【使用方法】直接添加到食品配料中。醬鹵風味制品建議可直接在腌制或者鹵制中添加，可減低使用量。鹽焗風味等非醬香風味肉制品，建議在解凍環節添加浸泡2-3小時后漂洗即可。

【儲存方法】

    干燥、陰涼、通風處存放，遠離火源              包    裝：20Kg/桶

    保 質 期：12個月                             生產日期：標示于標簽上。

    備注：產品顏色及狀態在存放過程中略有變化，屬于產品正常熟化過程。

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