牛排生熟程度操作方法：1. 三分熟：調中大火煎1-2分鐘，直至兩面金黃，肉橫面有約六成生肉色即可。內部為桃紅且帶有相當熱度。溫度130－135°。簡介：草帽蝦使用蝦段以及蝦泥搭配藕和玉米粒為原料，使用春卷皮包裹成帽形，外部沾裹面包屑，并以海苔作為裝飾，炸制好的成品有點工藝品草帽的感覺，且口感酥脆。 烹調竅門：方法一：可調溫式油炸鍋。油溫175℃，產品放進炸鍋。油炸時間3分半~4分鐘后撈出產品控油。產品顏色金黃色。（最理想的烹飪方法）方法二：傳統中式廚房油炸。油溫為5到6成油溫，即175℃左右（注：產品進鍋后，馬上產生大量均勻氣泡為適宜下鍋溫度），產品放進炸鍋后，將火改中小火加熱。油炸時間3分半~4分鐘后撈出產品控油。炸產品時要隨時觀察鍋內產品顏色，如果溫度高，容易炸后顏色深，產品不熟。產品顏色金黃色。優點：蝦性溫味甘，入肝、腎經；有，通乳抗毒、養血固精、化瘀、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等；適宜腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。備注：這個炸蝦要趁熱吃，涼了就大打折扣了。外形可愛，外酥里嫩，金燦燦圓乎乎的coco蝦，配上番茄沙司或千島醬，味道更鮮美哦！聯系電話：4000-028-123聯系qq:1507141381網址：http://www.cdtysp.cn淘寶網店http://tianyu400028123.taobao.com
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