長城果汁

      濃縮蘋果汁是以新鮮、成熟、非轉基因的蘋果為原料，經過揀選、噴淋、清洗、破碎壓榨、酶解澄清、超濾、濃縮、殺菌和灌狀而成的產品。可溶性固形物為70-71度Brix,色澤金黃、明亮甘甜 。將產品稀釋到11.5度Brix的原汁時，具有蘋果特有的風味和營養成分。本品不含任何糖度、酸度、香味和顏色添加成分，不含其他添加劑和任何防腐劑。

      長城果汁集團視產品質量為生命，在原料采購、生產及運輸中，建立了追溯體系，嚴格執行質量控制指標。各子公司化驗室均配備有：高效液相色譜儀、紫外可見光光度儀、阿貝折射儀和濁度儀等檢測儀器。產品通過了美國第三方NFPA認證、HACCP質量體系認證、歐盟果汁協會SGF認證和猶太潔食認證KOSHER。

      經過科學、嚴格、有效的控制，產品主要技術指標不僅符合國家GB18963-2012標準，而且達到美國、歐盟等發達國家標準。集團可以按照客戶的特殊要求加工制造。

     在果汁、軟飲料、乳制品、點心、釀酒和化妝品行業中，作為原料或添加劑被廣泛使用。

Clear apple juice concentrate

Specifications

Physical & chemical characteristics

1. Brix: 70.3~70.8

2. Acidity: ≥0.8%

3. Clarity: ≥96%@11.5Brix

4. Color value: ≥58%@11.5Brix

5. Absorbance: ＜0.4%@11.5Brix

6. Turbidity: ＜2.5NTU@11.5Brix

7. Pectin: Negative

8. Starch: Negative

9. Heat stability: Stable

Hygiene characteristics

1. Total bacteria count: ＜100cuf/ml

2. Coli group: ＜3mpn/100ml

3. Mould: ＜10pcs/ml

4. Yeast: ＜10pcs/ml

5. Patulin: ＜50ppb

6. Fumaric acid: ＜5.0ml/l

7. Lactic acid: ＜0.5g/l

8. Sodium: ＜30mg/l

Packaging: 275 + 0.5 kg/drum

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