西峽干花菇

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內外，花菇生產保持天然純凈特色，以其味香質純，冰肌玉潔而飲譽菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。是根據氣候條件生成，可遇而不可求。通常一百斤香菇能分揀出10斤左右。

種植環境

　  西峽是一個深山縣，自然狀況為“八山一水零點七分田”，既具有北亞熱帶向暖溫帶過渡的氣候特點，又有冬季偏暖地區的氣候差異。海拔181米至2212米，年平均氣溫15.1℃，相對濕度69%，年均降水量881.6毫米。年均日照2019小時，無霜期236天，森林覆蓋率76.8%，生態環境優越，適宜多種類農作物生長，是香菇生產的黃金地帶。因此西峽香菇天然健康，口感好，受到廣大國內外友人的青睞。    西峽縣獲得了全國食用菌協會、全國食用菌標準化示范縣、全國食用菌優秀基地縣；通過了國家原產地地理保護認證。2009年，中國食用菌協會授予“中國香菇之鄉”稱號。2010年，河南西峽縣出口香菇7422噸，出口額11874萬美元。 

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