寶貝產品介紹：品 牌：奧斯曼果美莊 園：（Korfez）科菲茲原 產 地：土耳其，伊茲密爾品 種：初榨莊園橄欖油（物理冷榨）規 格：2000ml酸 度：≤0.5%包 裝：鐵罐保 質 期：24個月食品添加劑：無食 用方 法：直接烹飪、煎炸、生飲（有條件的）或涼拌寶貝來源介紹： 科菲茲古莊園橄欖油是土耳其早的莊園橄欖油之一。古莊園主一直沿用伊茲密爾-科菲茲當地傳統的橄欖種植、采摘方法，橄欖油的加工也一直使用傳統的物理冷榨技術和現代科技相結合，產量和質量也很大的提高。由于這種傳統的方法，極大限度地保留了橄欖油的全部營養成分，近年來得到了歐美市場用戶的肯定，同時也得到了土耳其莊園橄欖油協會的贊譽。 什么是初榨莊園橄欖油 消費者在市面上看到的橄欖油，主要有下列三種：1)工業油(Bulk Oil)：在超市中銷售的絕大多數都是這些工業油。意大利和西班牙是生產這類工業油的來源。他們從世界各主要產區低價收購大桶原油，然后進行勾兌混裝。這類橄欖油在標簽上沒有種植地，只標明灌瓶的產地。由于是照統一的配方進行勾兌，因此工業油一般口感比較劃一，但因其價格低廉，深受一般消費者歡迎。2)產地油(Regio
nal Oil)：指選用的橄欖果出自一個國家某一個特定的種植區。在產品標簽上一般都會注明其使用的橄欖果品種和具體種植地。一些種植地以其的果種和地域風貌以及嚴格的加工方式獲得歐盟原產地指定保護(PDO)。這類油風味口感，果香濃郁，因此價格比較昂貴。通常產地油都在橄欖油專賣店中銷售，深受中產的愛戴。3)莊園油(Estate Oil)：專指其橄欖果來源于自家種植園。手工采摘，現場榨油，馬上灌瓶，沿用傳統技術和現代工藝相結合的模式，限度地保護橄欖的營養成分在壓榨過程中不受破壞。因此莊園油是橄欖油中的，品質超群。這類油基本上都是由種植園自行直銷，雖價格極其昂貴，但仍然受到橄欖油愛好者的吹捧。 莊園油之所以素來是橄欖油品質的保證，是因為生產者在自有的橄欖園里，可以親力親為地控制從選種，栽培，采果，榨油，灌瓶到銷售的整個過程。同目前市場普遍銷售的大型煉油廠所生產的混合橄欖油（BlendedOliveOil）相比較，莊園油有著下列得天獨厚的保證。科菲茲古莊園中，每年9月末到12月底為橄欖果的采摘季節。 根據高端橄欖油消費者的不同需求，我們的莊園會要求果農手工分期在24小時內采摘，采摘的要求分為：早期橄欖果（青綠色）和成熟橄欖果（紫色和黑色）。橄欖果純手工采摘和挑選，地中海潔凈的天然雨水和山泉水清洗，保證24小時內壓榨。它的優點體現在：1，可以保證橄欖果完全在成熟度收成。橄欖果成熟度低，出油率小，口感苦，酸度低；成熟度高，口感油膩，出油率高，但酸度高，因此掌握橄欖果成熟的收成火候，是橄欖油品質的一項基本保證；2，可以保證橄欖果完全做到手工采摘。橄欖果非常嬌嫩，用機械手搖落橄欖果極易造成果皮傷痕，導致氧化和酸度提高，因此手工采摘也是保證橄欖油品質的一項基本保證。個體擁有的橄欖園一般規模較小，因此為保證手工采摘提供了可靠的人力資源；3，可以保證采摘后的橄欖果完全不受積壓，上對橄欖果采摘后到榨油之間中原料等待時間規定長不能超過3天，但橄欖果在堆疊，儲存和運輸過程因溫度的上升極易導致發酵，酸度上升，油質下降。有條件的榨油廠都力爭在采摘后24小時內加工。因此確保原料不受積壓，是橄欖油品質的根本保證。由于莊園可以做到現采現榨，長不超過2個小時，故其橄欖油品質得以超群著；4，可以保證采用的冷榨工藝，程度地保留了各種營養成份和多種風味。許多莊園大都是歷代傳承的家族小型企業，由于沒有產量上的壓力，大多可沿用傳統的石磨榨油方式和現代的點滴工藝，從而控制溫度，降低壓榨過程釋放氧化酶，提高產品質量；5，可以保證產品有較長的食用期。莊園橄欖油采取現采、現榨、現灌、現存、現賣方式，減少了中間流通環節，其產品有著比其他混合油等都長的食用有效期，一般都可以達到2以上。橄欖油的營養價值橄欖油營養
健康價值A.促進血液循環:橄欖油能防止以及并發癥、、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω－6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成。而橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以松弛你的動脈，從而防止因造成的動脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個方面防塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了形成的機率。B.改善消化系統功能:橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及物等多種成分,并且不含，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。C、保護皮膚:橄欖油富含與皮膚親和力的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發和防治手足皴裂等，是可以“吃”的護膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。 D、提高系統功能:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80％以上的單不飽和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是不飽和脂肪酸，因此也就讓細胞膜活動性。活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多，對胰島素也就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發生、的幾率就會降低。研究結果表明，健康人食用橄欖油后，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制的食用油。 E、對骨骼系統的益處:橄欖油中的天然劑和ω－3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。F、作用:由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω－3脂肪酸還能與ω－6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細胞的細胞膜更為不飽和，變得易于破壞,能抑制細胞生長,降低發病率。因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌):此外，ω－3脂肪酸（多不飽和脂肪酸）還可以增加放療及化療的,放療及化療是通過自由基（高活性分子）的爆發攻擊細胞膜，來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時，癌細胞就會發生自毀作用。而ω－3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的效。G、防輻射作用:由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的。H、制作嬰兒食品:根據其成分和可消化性，橄欖油是適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦的營養品和胎兒生長劑，對于產后和哺乳期是很好的滋補品。I、:橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產生。實驗表明,橄欖油含有的劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，并能。J、預防心腦血管疾病:橄欖油它可以從多方面保護心血管系統，①它通過降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動脈血管壁的氨基酸）防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷。②通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質，可以增加體內HDL（好）的含量，降低LDL(壞)的含量，而體內HDL的數量越多，動脈中氧化了的LDL的數量就越少。的研究證明。中年男性服用橄欖油后，平均下降了13%，其中具有危險的“壞”竟下降了21%。⑤橄欖油能通過增加體內ω－3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。因此，橄欖油適合各個年齡段的人群： 對嬰幼兒來說：橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育。對成年人來說：有助于防止，，和消化系統失調等疾病。對于老年人來說：橄欖油對于骨質疏松有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。對于婦女來說：橄欖油所含的多種營養成份，對于肌膚十分有力，是一種安全可靠的，在西方被譽為“美女之油”寶貝食用方法： 用橄欖油煎炸 與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是適合煎炸的油類用橄欖油燒烤煎熬 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。用橄欖油做醬料和調味品 用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。30天內：交易中 0 筆，交易成功 0 筆，糾紛退款 0 筆原價：¥ 308.00 拍下價格的不同可能會由促銷和打折引起的，詳情可以咨詢賣家。
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