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公司基本資料信息
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抹茶原料：進口自日本的抹茶
抹茶種植與工藝：
覆蓋：抹茶在采摘前的10-30天通過遮蔽陽光，使氨基酸、類胡蘿卜素、葉綠素的含量分別達到自然光栽培茶的1.4倍，1.5倍和1.6倍，其他香氣成分的含量遠高于自然光栽培茶。
蒸清
當天采摘下的新鮮茶葉通過蒸汽殺青后順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并產生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質為類胡羅卜素，構成了抹茶(Matcha)特殊的香氣和口感。所以，覆蓋栽培并且蒸汽殺青的覆下茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。
超細研磨
經過石磨碾磨的抹茶，不但狀態細膩均勻，而且特殊的研磨溫度是一道提香工藝，使抹茶帶有了海苔和粽葉的香味。
抹茶的功能
1、抹茶中的茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效物質，從而保護和修復系統 ，對增強機體免疫、對、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。
2、抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、健美、去除痘痘的，受到了當今愛美女性的青睞。
飲茶不如吃茶
普通茶雖然含有極高的營養成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35％，大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶， 而且抹茶極細的粒度和飲用方式讓抹茶中營養成分的攝入量大大高于普通茶葉。
飲用抹茶通常按照日本茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規則。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然后攪拌均勻（傳統上使用茶筅xiǎn）。
在日本茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60ml開水，有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶，加60ml開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。
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