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公司基本資料信息
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1、啤酒的無菌過濾除雜,取代傳統過濾和滅菌工藝,提高啤酒品質;
2、無醇或低醇啤酒的制備,在保持原風味物質的同時彈性調節酒精度;
3、酵母泥回收,提高產量,降低環保壓力;
4、高濃稀釋啤酒用水的制備,減少設備占地面積,提高設備脫氧效率。
二、葡萄酒生產中的應用
1、超濾去除單寧,提高澄清度,延長貨架期;
2、超濾分離酸,調節酸含量;
3、酒石的去除,提高葡萄酒的穩定性;
4、低醇葡萄酒的制備。
三、白酒生產中的應用
采用超濾除濁,提高白酒澄清度,降低雜醇油等有害物質,脫除了產生邪雜味的渾濁物和硫蛋白;加速醛類、硫化物、游離氨的揮發;醛類、異丁醇、正戊醇、異戊醇等降低;除去白酒的辛辣和苦澀味,減少刺激性香味,突出主體酯類香,達到去雜增香效果。在微量酸存在下,乙醇和水分子通過亞微米級超濾細孔接觸,有利于酒體中氫鍵締合,形成較穩定的乙醇-水環狀三聚合體結構,由于締合作用,超濾后減少了酒中刺激味蕾、自由度大的乙醇分子,改變了白酒的燥辣口感,從而起到一定的物理陳化作用。
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