
紅油香椿種子 香椿樹(shù)種子 香椿別名椿芽,在四川、湖北又稱(chēng)椿陽(yáng)樹(shù)、椿甜樹(shù)。為楝科多年生落葉喬木。我國(guó)是用香椿作為蔬菜的國(guó)家,栽培食用的歷史悠久,全國(guó)大部分地區(qū)都有分布,尤其在山東、江蘇、安徽、陜西和河南等地有成規(guī)模的人工栽培。重慶各地目前一般多零星栽培于房前屋后、地旁和溪河邊。香椿的食用部位為其春季初生的嫩芽和嫩枝葉,馥郁芳香,甘美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,有很好的調(diào)味作用,能增進(jìn)食欲。香椿炒雞蛋、炸椿魚(yú)和椿拌豆腐等皆為傳統(tǒng)名菜,具有較高的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。隨著人民生活水平的不斷提高,香椿的市場(chǎng)需求量逐年增加,為香椿的發(fā)展帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益,栽培香椿具有較大的市場(chǎng)潛力。

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