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荷蘭馬齒莧種子
品種特性:由荷蘭引進的馬齒莧的栽培種,植株高大直立,葉片寬大,長5.3厘米,寬2.4厘米,莖基部達0.7厘米,株高30-35厘米,莖色淡紅,花黃色,小花.生長迅速,產量高.千粒重0.3克.栽培要點:高溫類蔬菜,寒冷季節不適宜種植。一般春天種植。
。據英國1998年報導,馬齒莧含有W-3脂肪酸能抑制和甘油三脂的生成,對心血管病等有保護,此外該蔬菜還能主治多種。
經常食用可以起到有病治病,沒病保健的。荷蘭菜嫩莖葉適用炒食、涼拌、作湯、做餡、口味爽美。特別是在煮紅燜肉時,加入適量經水焯的荷蘭菜燉食,別有一番風味:對住院治病期患者因其有輔助治療,促進傷口愈合尤屬蔬菜。 該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、消腫、、止渴、;種子明目。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質:SL3脂肪酸是形成細胞膜,尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質;維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能,參與視紫質的合成,增強視網膜感光性能,也參與體內許多氧化過程。此外,馬齒莧還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜等。
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