起司蛋糕制作注意事項:
1、起司蛋糕的餅底,可以省略不制作。直接買蛋糕體制作,黑米哥哥起司蛋糕有的材料制作,自家做的話可選擇消化餅干,或奧利奧代替。
2、自己做起司蛋糕選用模具建議選擇,底座分開的模具,好脫材料:
模具一個,根據自己需求選擇。一般6寸或者8寸的。黑米哥哥起司蛋糕為7寸模具。打蛋器,烤箱。
奶油芝士250g,砂糖25g-50g,雞蛋2-4只,黃油25g 牛奶1/4量杯,橄欖油1/4量杯,酸奶75克,玉米淀粉25G
起司蛋糕制作步驟
1,制作起司蛋糕的餅底,用消化餅干,或者奧利奧,兩者味道各有千秋,看各自的口味。 把黃油切成小塊,隔水加熱至溶化成液態。把消化餅干碎末倒進黃油里,用手抓勻,倒進蛋糕模,均勻的鋪在蛋糕模底部,拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后,把蛋糕模放進冰箱冷藏備用。
2,將芝士、酸奶、蛋液、糖適量分次混合成奶酪糊,其次加入玉米淀粉粉輕拌均勻,加入檸檬汁攪拌。
3. 把奶酪糊加入蛋糕模具中,翻入烤箱。將蛋糕模放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,熱水高度沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一層錫紙,防止底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱,烤1個小時,烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐 (有沒有想要留口水的沖動)
4,放入包裝盒中,黑米哥哥起司蛋糕完成


把一大勺起司蛋糕塞入口中,冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的,帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊~
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加盟等級:
開店級別 合作費用 贈送設備物料等 經營項目 附加項目 其他扶持
A級 電議 培訓技術 標配 無 品牌授權
B級 電議 技術、 設備 標配 無 品牌授權
C級 電議 技術、設備裝修等 自選 可選 全程跟蹤支持
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注:由于地區,經濟狀況不同,以上分析僅供參考。
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