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公司基本資料信息
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成 分：乳鈣
C A S：5743-47-5
型 號：食品級
規(guī) 格：25kg/袋
中文名乳清鈣別 稱乳鈣；乳清無機(jī)鹽濃縮物特 點(diǎn)易消化吸收含 量牛乳的0.7%
乳清鈣（乳鈣；乳清無機(jī)鹽濃縮物），乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物，是一種營養(yǎng)價值較好的無機(jī)鹽源，易消化吸收。牛乳中的總無機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。乳清鈣與其他食品中的鈣相比，是一種的鈣源，這是因?yàn)榕Ｈ橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。責(zé)權(quán)聲明：
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