核苷酸一類(lèi)是由嘌呤堿或嘧啶堿、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成的化合物。核苷酸在人體內(nèi)廣泛分布，具有多種生物學(xué)功能。一些臨床上的研究發(fā)現(xiàn)，添加核苷酸的嬰幼兒配方奶粉可減少的發(fā)生及促進(jìn)較小胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。嬰幼兒食品中核苷酸的含量過(guò)低起不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)作用，過(guò)高則可能對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利的影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測(cè)定》（GB 5413.40-2016）將于2017年3月1日實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中游離核苷酸總量（包括胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、次黃嘌呤核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷酸）的測(cè)定，為監(jiān)控嬰幼兒食品和乳品中核苷酸含量提供了有效的技術(shù)手段。本中心具有此標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)能力，歡迎廣大消費(fèi)者、企業(yè)咨詢(xún)和送檢。
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