綠茶粉 綠茶粉是把綠茶采用瞬間粉碎法,粉碎成100~200目以上的綠茶粉末,限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分,不含任何化學添加劑,除供直接飲用外,可廣泛添加于各類面制品(蛋糕、面包、掛面、餅干、豆腐);冷凍品(奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶);糖果巧克力、瓜子、月餅餡料、醫藥、日用化工品等之中,以強化其營養保健。
綠茶粉具有良好的和鎮靜作用,可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮,其中的類黃酮能增強維他命C的,這種類黃酮也是珍貴營養品,所以它對維持皮膚美白,可謂是有級的效果。綠茶粉可以用來做面膜,清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復;也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃,對便秘、美體、有促進作用。
綠茶粉不是抹茶,兩者看上去都是綠色粉末,但是實質上是有很大區別的。日本的綠茶粉大多用球磨機粉碎,慢速粉碎,中國大多用瞬間粉碎法,速度快,產量高,而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品質上有很大區別沒有加過色素的綠茶粉往往顏色黃褐色,味枯澀。
日本抹茶 日本綠茶粉 中國綠茶粉 原料 覆蓋蒸青春茶 覆蓋蒸青春茶 普通炒青茶 加工工具 天然石磨 (低速、低溫) 球磨機 (低速、低溫) 粉碎機 (高速、高溫) 生產量 40克/小時 約8000克/10小時 幾~幾十公斤/小時 細度 20~2微米 50~10微米 180~75微米 色 色翠綠 色綠 色黃褐 香 清香濃郁 香味略差 火香較濃 味 味甘 味可 味苦澀 泡沫 豐富 差 無 懸浮 佳(300秒以上) 差, 有沉淀 差, 沉淀嚴重
綠茶粉是一種經濟實惠的食物,綠茶能,原因是綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內,維生素B1、C能促進胃液分泌,有助消化與消脂。綠茶還可以增加體液營養和熱量的新陳代謝,強化微血管循環,降低脂肪的沉積。花上幾分鐘,調配一壺香濃的綠茶,在潤舌的同時,又又!
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