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公司基本資料信息
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白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶,易溶于醇,醚和丙酮,極微溶于水,沸點(diǎn)270-280℃。主要用作合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用作于飼料防腐劑。 由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。
化學(xué)名稱:對羥基乙酯
商品名稱:尼泊金乙酯
英文名稱:Ethylparaben Sodium
分子量:188.8
對羥基苯甲酸酯類對霉菌和酵母菌的抑制作用較強(qiáng),對細(xì)菌特別是對乳酸菌及革蘭陰性桿菌的作用較差,但抗菌能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng),且抗菌作用受PH影響不大,在PH4-8的范圍內(nèi)效果均好。對羥基苯甲酸酯類烷基越長抗菌作用越強(qiáng),依次為丁酯>丙酯>乙酯。對羥基苯甲酸酯類是世界各國普遍使用的防腐劑之一。
我國規(guī)定用于糕點(diǎn)餡,醉大用量0.5g/kg(以對羥基苯甲酸計(jì),下同);在果汁(葉)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油中醉大用量0.25g/kg;在碳酸飲料、蛋黃餡中醉大用量0.2g/kg;在食醋中醉大用量0.1g/kg;在果蔬保鮮中醉大用量0.012g/kg。
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