聚葡萄糖中文名稱: 聚右旋糖中文同義詞: 聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷;可溶性膳食纖維;聚葡萄糖液;聚糊精;聚葡萄糖,可溶性膳食纖維;聚葡萄糖2型英文名稱: Polydextrose英文同義詞: POLYDEXTROSE;Poly-D-glucose;POLYDEXTROSE,UNTREATED,FCC;dextrose/ sorbitol co
ndensation polymer;Polydextrose solution;Unii-vh2xou12ie;Polydextrose (200 mg);Polydextrose type 2CAS號(hào): 68424-04-4分子式: (C6H10O5)n分子量: 0EINECS號(hào): 232-536-8相關(guān)類別: 成型劑);賦形劑;食品添加劑;增容劑(填充劑;增稠劑;Food additive and sweetenerMol文件: Mol File化學(xué)性質(zhì) 已中和、脫色的聚葡萄糖的水溶液。呈透明稻草色液體。用途 增容劑；填充劑；疏松劑；保水劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；增稠劑。用途 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國(guó)規(guī)定可用于飲料(液、固體)，使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖、果凍、雪糕、冰棍和色拉調(diào)味料的生產(chǎn)中，按生產(chǎn)需要適量使用。用途 用作食品添加劑中的增稠劑、填充劑、配方劑，是制造低熱量、低脂肪、低、低鈉健康食品的重要原料用途 即其鉀鹽。 改性聚葡萄糖和精煉聚葡萄糖：對(duì)聚葡萄糖進(jìn)行提純處理得到白色至乳白色的改性聚葡萄糖。 主要功能和用途： 1、填充劑：聚葡萄糖使低熱量食品具有良好的口感和質(zhì)構(gòu)，效果好于樹膠，可大量用于需降低熱量的食品如口香糖、冷凍甜點(diǎn)、焙烤食品、果凍、硬糖、軟糖等。 2、防凍劑：聚葡萄糖可降低食品的冰點(diǎn)，特別適用于制造可口的奶油狀冷凍甜食，以獲得理想的硬度。 3、低溫防護(hù)劑：可用于冷藏魚、肉制品，保護(hù)食品免受冰凍帶來(lái)的破壞性物理影響。 4、防腐保鮮、高滲透壓：聚葡萄糖溶液可維護(hù)較高的可溶固形物水平，降低水份活度。（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無(wú)特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。
責(zé)權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無(wú)侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺(tái)，如要轉(zhuǎn)載，請(qǐng)與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
