結晶果糖 食品級結晶果糖廠家貨源

產品名稱：結晶果糖

產品型號：60目

產品介紹：本品為吸濕性極強的白無臭結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，為糖類中甜者。

使用方法：根據生產工藝正確使用

應用效果：

★飲料：在軟飲料中，可以和大多數甜味劑起協同增效作用，掩蓋甜味劑后苦味。果糖是運動飲料理想的甜味

劑，因為果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖，有助于機體的再水合作用;此外，果糖還能促進礦物質的吸

收。

★乳制品和甜食：果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜味劑。由于果糖增加了甜度，

從而降低了產品的熱量，同時水果味和巧克力風味得到增強。由于果糖的冰點降低作用，用果糖作為甜味劑的

冰淇淋較柔軟，沒有粉質口感。

★蜜餞(果脯)、果醬：因為滲透壓高，所以果糖加工蜜餞時滲透快，生產時間可縮短，與蔗糖混合使用，成品

澤鮮艷。用于蜜餞、果醬上，防腐性好，有利于保存。

參考用量：參照標準正確添加劑

適用范圍：主要用于飲料，乳品，方便食品，焙烤及谷類中，果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調味品和糖果等

產品中對提高質量、降和成本以及新產品開發都有很大幫助。

保存方法：陰涼、干燥保存，防曬、防異味。不存在危險性，28C常溫保存效果佳。

有效物質含量：果糖≥99.0%

應用領域：

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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