新橙皮苷二氫查耳酮 廠家

[英文名稱]:Neohesperidine Dihydrochalcone，NHDC

[產品規格]:96% Min HPLC (歐洲藥典)

[外觀]:    類白色至微黃色結晶性粉末

[CAS No.]:20702-77-6

[分子式]：C28H36O15
[分子量]：612.58

[保質期]:2 年

[使用量]:作為甜味劑：10-30 mg/L，作為風味增強劑：4-5 mg/L

[穩定性]:在PH 2-10，溫度在0-100度內都不會發生任何變化。

[安全性]:無任何副作用報道，安全性很高。

[簡要介紹]

新橙皮苷二氫查爾酮從天然柑、橘等植物中提取經氫化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，甜度是糖精的300倍，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，NHDC具有的改善口味的，再加上其甜味喀什時間稍遲、持續時間較長的特點，因此NHDC作為一個的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強及總體改善，并具有屏蔽苦味的。因此，本品可用于食品工業、醫藥工業以及飼料工業中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。

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