魔芋粉是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國種植面積很廣。經過近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。并經研究證明它具有降脂降糖通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人體所需的超過10種氨基酸和多種微量元素，也具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性，藥用.具有、、、、、保健、通便及等更多的效果。
者，經常便秘者，體內有毒素容顏不好看的顧客，都應該多吃、可以長期吃魔芋膠粉。
【魔芋膠詳細說明】1.的克魔芋熱量極低，而且在吸水后膨脹系數很大，在胃內有充盈作用，可增加飽腹感，魔芋控制體重的效果是非常明顯的。2.腸道清道夫魔芋是一種吸水性極強的天然親水膠體，在大腸內吸水后體積膨大，它經結腸菌分解產生的短鏈脂肪酸，能促進腸道蠕動，縮短排便時間，使排便自然通暢而不會產生。3.排毒又養顏其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防腸道疾病發生率。4.身體保健魔芋中的主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，同時強化了蛋白質、碳水化物、維生素和礦物質，是理想的主食替代品。
魔芋膠的作用原理：1、魔芋膠作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。2、魔芋膠在胃中可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食欲，產生飽腹感，使進食量下降。3、魔芋膠可以延緩，阻止，單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。4、魔芋膠有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作
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