食品重金屬檢測(cè)儀器適于檢測(cè)部門(mén)對(duì)有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。 一、儀器測(cè)定項(xiàng)目：.儀器可檢測(cè)鉛、鉻、鎘、砷、汞等重金屬。二、檢測(cè)原理：.（一）樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬（包括鉛、鉻、鎘、砷、汞等）都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài)，加入相關(guān)檢測(cè)試劑后顯色，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯－－比爾定律，再通過(guò)儀器進(jìn)行測(cè)定得出含量值，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量蔬菜安全要求允許限量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，來(lái)判斷蔬菜樣品重金屬含量。.（二）各項(xiàng)重金屬的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)1、重金屬砷的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn) .采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.11-2003）硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀-硫脲并加熱，將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，在酸性條件下硼氫化鉀將三價(jià)砷還原為負(fù)三價(jià)，形成砷化氫導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測(cè)得出砷含量。2、重金屬鉛的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn).采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.12-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測(cè)定。3、重金屬鉻的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn).樣品經(jīng)消化后，在二價(jià)錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價(jià)鉻含量呈正比，比色測(cè)定可得出鉻含量。4、重金屬鎘的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn).采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.15-2003）比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測(cè)定。5、重金屬汞的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn).采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.17-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測(cè)定。三、儀器技術(shù)指標(biāo)：.儀器透射比準(zhǔn)確度 ≥±0.4%.儀器重復(fù)性 ≤±0.3%.儀器穩(wěn)定性 ≤0.003A/5分鐘.儀器功耗 ≤5W四、突出性能：.性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)JJG79-90標(biāo)準(zhǔn)5－6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計(jì)指標(biāo)，采用微處理器技術(shù)，單片機(jī)控制，觸摸按鍵，操作簡(jiǎn)便。.重金屬測(cè)試采用聯(lián)合消化和分項(xiàng)測(cè)試技術(shù)，簡(jiǎn)化測(cè)試流程，減少測(cè)試時(shí)間，大大提高測(cè)試效率，提高測(cè)試精度。集儀器、藥品于一體,相當(dāng)于一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)室,鋁合金箱體，易攜帶，便于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，流動(dòng)服務(wù)，適于檢測(cè)部門(mén)對(duì)有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。
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