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自動翻轉出料夾層鍋食物鹵制的好不好吃,要見生產工藝和配方,還有蒸煮設備。夾層鍋是食品加工中不可缺少的蒸煮設備。可傾式夾層鍋是可以翻轉鍋體達到90度,出料簡單,立式夾層鍋是固定式的,鍋體不可以翻轉,鍋體的底部留有一個出料口。出料時,人工打撈出物料,湯汁保留,下一鍋可以繼續使用。若是嫌人工打撈麻煩,在立式夾層鍋的基礎上加一個自動翻轉筐,食材隨著筐子的翻轉一同出料。操作簡單,省時又省力。
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