墨西哥黑肉柿 巧克力果產地直發 電話同微信18925378871 楊小姐
巧克力果又叫黑肉柿，是柿樹科柿屬植物，其原產于墨西哥的南部和中美洲地區。黑肉柿果成熟時，其果肉有著和巧克力一樣的顏色，嘗一口，有巧克力的味道，因而我們給它起了一個更好聽的名字。巧克力果在墨西哥很受歡迎，可以新鮮食用，也可以以其他加工形式食用，這種水果因其出色的營養價值備受重視。巧克力果屬于黑色水果，營養價值是一般水果的2倍以上，果肉比重占80%左右，口感細膩順滑，甜度合適，可以替代巧克力，富含膳食纖維和果膠，可以調節腸道健康。其果肉所含活性物質也比較豐富。1、巧克力果果肉富含花青素，與藍莓的營養價值很接近。2、巧克力果果肉含有大量生育酚，其含量高于芒果、草莓、木瓜和花梨果等其他水果。3、與木瓜、芒果和鱷梨相比，巧克力果果肉的總可溶性酚類值更高。4、與桃子和紅葡萄相比，巧克力果果肉中的兒茶素含量更高。5、在巧克力果果肉中發現的葉黃素濃度與藍莓和黑加侖相當，高于杏、西瓜和草莓的報告濃度。
以巧克力果果漿為原料，巧克力果還可以加工成果酒、果醋、冰淇淋、水果蛋糕、果醬、布丁和慕斯等眾多食品。
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