三和維信三氯蔗糖

 

三氯蔗糖是繼阿斯巴甜（Aspartame）、AK糖（Acesulfame-k）之后開發的新一代甜味劑，是迄今為止人類開發出來的、競爭力的新一代甜味劑。

三氯蔗糖的特性：   ◆甜度高，甜味純正。甜度是蔗糖的600倍，甜味與蔗糖極其相似。   ◆性質穩定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和穩定性，耐酸，耐高溫，其結晶產品在20℃的干燥條件下可貯藏4年。   ◆在水溶液和飲料中（pH值為3～5），常溫可以貯藏1年以上而不發生任何變化。    ◆安全性，沒有任何安全毒理方面的疑問，ADI值為15mg/kg。目前全世界已有80多個國家地區批準使用。   ◆在保健方面，由于其熱值為零，不會引起，可供病人、心血管病患者與老年人以及渴望控制體重的人士食用；攝入后不會引起血糖波動，可供食用；在口腔不被微生物代謝，也不會酶解，故不會引起齲齒，對牙齒健康十分有利。

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