辣椒紅150油溶 食用色素 辣椒紅水溶/油溶 著色劑 盛潤

辣椒紅Paprika Red

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，它們具有維生素A的活性。

二、產(chǎn)品性狀

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著色力強(qiáng)，保色效果好，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期;而且安全性高，具有營養(yǎng)保健作用，并被現(xiàn)代科學(xué)證明有、抗輻射等功能，有很好的發(fā)展前景。

品名：辣椒紅 

型號(hào)：E6 

規(guī)格：1kg*15桶/箱 

配料:辣椒紅，植物油

保質(zhì)期：24個(gè)月

使用方法：搖勻稀釋后直接使用。 

三、使用范圍：

方便米面制品，冷凍米面制品，糕點(diǎn)，焙烤食品餡料及表面掛漿，調(diào)理肉制品以及GB2760規(guī)定的其他食品著色。 

四、大使用量：

冷凍米面制品2.0g/kg，糕點(diǎn)0.9g/kg，焙烤食品餡料及表面掛漿1.0g/kg，調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）0.1g/kg，其他按生產(chǎn)需要適量使用。

五、應(yīng)用范圍：GB 2760

冷凍飲品(03. 04 食用冰除外)、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品（05.01）、糖果（05.02）、方便米面制品（06.07）、糧食制品餡料（06.10）、糕點(diǎn)（07.02）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（07.04）、調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料)（08.02.01）熟肉制品(08.03)、果凍（16.01）等

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