食品級L-阿拉伯糖廠家 食品添加甜味劑

一、簡介

中文名：阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

別  稱：L( )-樹膠醛糖，果膠糖

二、性狀

L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50左右），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對熱和酸的穩定性高。

三、用途

存在于多種植物、谷物、水果、蔬菜中。特別是在甜菜、馬鈴薯、蘋果、西紅柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中，其含量常常占干物計的5-25％，易溶于水。如果沒有合適的添加劑，加工食品就可能滋生有害微生物，只會更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味以及為防腐等需要，按國家規定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全。

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