產品簡介 復合乳化劑是利用納米復合、納米乳化和納米構建等技術在納米尺度范圍內的空間內對物質進行生物活性包埋，并在特定的環境下釋放功能性成分。淳品 系列復合乳化劑是一種速溶復合乳化劑，可快速分散在冷水中，從而可以在低溫下發揮乳化，發泡等作用
組分本品由乳化劑（CSL/SSL、SE、GMS)及增效劑組成
特性及應用 冷水或者常溫水快速分散乳化劑，使乳化劑晶型結構穩定，提高乳化效果。 方便快捷，減少工序，提高工作效率
具有增筋、乳化穩定、抗老化、防腐保鮮等作用，延長產品老化及保質期， 與直鏈淀粉相互作用，防止老化變質，延長保質時間。 與蛋白質相互作用，改善組織結構和持氣性，增加面團耐性。
使用方法及用量將本品直接加到常溫水中，攪打均勻建議添加0.1-0.3%
包裝20KG/箱或25KG/箱
特性根據乳化劑制備原理，采用兩種或兩種以上的乳化劑制備的乳化體比單獨使用一種乳化劑制得的乳化體更為穩定。因此使用利用專有技術制備的復合乳化劑可以方便快捷地制備出性質穩定的各種乳化型產品而省去自己選擇、調配乳化劑的麻煩
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