盛潤 供應酶制劑 10萬酶活食品級 半纖維素酶 谷物面粉

一、產品簡介

半纖維素酶是一種酶產品，是一種復合酶，由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領域具有巨大的市場潛力，將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業酶種，因此纖維素酶是酶制劑工業中的一個新的增長點。適合pH值為3.0、5.0和5.5；在30℃下維持24h活性仍為 的pH值范圍分別為3.5～10，2.5～6，4～7；在pH 5.6下維持15min活性仍為 的溫度分別為50~C：、60℃、70℃，

   ●半纖維素酶品名：半纖維素酶

   ●半纖維素酶英文：hemicellulase

   ●半纖維素酶活力：10萬u/g

   ●半纖維素酶顏色和性質：半纖維素酶為近白色或淺灰色無定形粉末，溶于水。

二、產品用途

   1、半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。

   2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。

   3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率，提高發酵率。

   4、半纖維素酶對紙漿進行預漂白和獲得高純度纖維素漿。

    在食品方面，達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

三、限量：

    各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5%      

四、包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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