盛潤(rùn) 紐甜 食品級(jí)甜味劑 罐頭飲料果凍焙烤口香糖
中文名：紐甜外文名：Neotame別 名：尼爾甜CAS No：165450-17-9CNS 號(hào)：19.019INS 號(hào)：961分子式：C20H30N2O5分子量：378.46水份：含約4.5%的結(jié)晶水熔點(diǎn)：80.9-83.4℃比旋光度：-39.8°
紐甜是種功能性甜味劑。具有chunzheng的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。紐甜稀釋以后，通過(guò)多數(shù)人品嘗得出甜度約為蔗糖甜度的8000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過(guò)450 ℃的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
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