盛潤 乳酸亞鐵價格 食品級固體飲料鐵質強化劑微量元素
一、【產品簡介】中文名稱:乳酸亞鐵;α-羥基丙酸亞鐵英文名稱:ferrous lacate結構或分子式: 分子式:C3H10O3Fe 結構式:HO-CH2-CH2-COOFe相對分子量或原子量:287.96
二、【產品性狀】微綠白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。溶解情況:冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。
三、【應用領域】1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養液、藥品等。2、營養增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg,嬰兒為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2~3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳,吸收率(對鐵)非常強。呈色調節劑。3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于夾心糖,使用量為600~1200mg/kg(以鐵計,下同);也可用于乳制品和嬰幼兒食品,使用量為60~100mg/kg(國內不允許在嬰幼兒食品中使用);也可用于谷類及其制品,使用量為24~48mg/kg;還可用于飲料,使用量為10~20mg/kg。4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑,也是治療貧xie的藥物。成人每日需要量16mg,嬰兒為6mg。作為鐵強化劑,美國規定面粉中的用量為3mg/100g,面包中的用量為2mg/100g,奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩定,鐵離子可與kang氧化劑反應而著色,在使用時應予注意。
四、【生產方法】1)由乳酸鈣溶液加鐵或加氯化鐵溶液制得,也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制鐵粉反應,然后結晶而得乳酸亞鐵。2)由乳酸鈣或乳酸鈉與鐵(溶劑水量與鐵質量比為2:1),在45~50℃和Ph值2.5~3.0條件下反應40min即可制得產品。3)由乳酸鈣或乳酸na溶液與鐵或氯化亞鐵反應而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制鐵粉,直接反應后結晶而得。為防zhi氧化,反應后應濃縮、結晶、干燥、密閉保存。
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