盛潤 乳酸亞鐵價格 食品級固體飲料鐵質強化劑微量元素
一、【產(chǎn)品簡介】中文名稱：乳酸亞鐵；α-羥基丙酸亞鐵英文名稱：ferrous lacate結構或分子式： 分子式：C3H10O3Fe 結構式：HO-CH2-CH2-COOFe相對分子量或原子量：287.96
二、【產(chǎn)品性狀】微綠白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。溶解情況：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。
三、【應用領域】1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等。2、營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調節(jié)劑。3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg（國內不允許在嬰幼兒食品中使用）；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧xie的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定，鐵離子可與kang氧化劑反應而著色，在使用時應予注意。
四、【生產(chǎn)方法】1）由乳酸鈣溶液加鐵或加氯化鐵溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制鐵粉反應，然后結晶而得乳酸亞鐵。2）由乳酸鈣或乳酸鈉與鐵(溶劑水量與鐵質量比為2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0條件下反應40min即可制得產(chǎn)品。3）由乳酸鈣或乳酸na溶液與鐵或氯化亞鐵反應而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制鐵粉，直接反應后結晶而得。為防zhi氧化，反應后應濃縮、結晶、干燥、密閉保存。
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