盛潤 葡萄糖基甜菊糖苷 280倍甜度 75%甜菊素 無后苦
一、【產品簡介】甜菊糖是從草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、調味料、釀酒、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業。甜菊糖溶液穩定性好,在一般飲料食品的pH范圍內,進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在含有蔗糖的酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質中不分解可防止發酵,變色和沉淀等;并可降低粘稠度,抑制 生長和延長產品保質期。
葡萄糖基甜菊糖苷(酶改質)是以甜葉菊(Stevia Rebaudiana Bertoni)葉為原料,經酶法對在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化,然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑。
葡萄糖基甜菊糖苷甜度約為白糖甜度的280倍,甜味純正,去掉了甜葉菊天然帶的苦味,劃歸食品香精類別,使用范圍更廣泛。
二、【產品性狀】白色至微黃色結晶性粉末,有清涼甜味,濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點196~198*C, 耐高溫,在酸性及堿性溶
三、【使用范圍】風味發酵乳,果醬、糖果、罐頭,果蔬制品,醬油,蜜餞、方便米面制品、麻辣小食品,膨化食品,熟肉制品、復合調味料、烘焙食品及GB2760規定的食品類別增加甜味用。
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