普魯蘭多糖食品級被膜劑糖果包衣食品級普魯蘭多糖烘焙

普魯蘭多糖用途:可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

普魯蘭多糖【用途】：增稠劑、穩(wěn)固劑、被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆角等合用，用量0.15％~0.5％?？芍苯犹砑佑谑称芬院喕圃爝^程，抑制老化，賦予光澤，置換食品中一部分淀粉質(zhì)原料，制造低熱量食品。亦可采取噴霧或浸漬方式形成被摸，抑制氧化。其薄膜制品可用作低溫下穩(wěn)固的透明可食性防氧化包裝材料。

普魯蘭多糖在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。

普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域：已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。

（1）醫(yī)藥和baojianpin品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。

（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑

（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

（4）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。

普魯蘭多糖作為食品添加劑使用 使用量標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)GB2760-2011

普魯蘭多糖在農(nóng)產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用:

由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性，可廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮。

普魯蘭多糖在食品加工工業(yè)上的應(yīng)用：

作為主食、糕點(diǎn)的低熱值食品原料和食品品質(zhì)的改良劑和增塑劑，廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)中。

普魯蘭多糖在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域中的應(yīng)用：

將該產(chǎn)品應(yīng)用于高濁度水凈化處理、城市污水一級強(qiáng)化處理及味精生產(chǎn)中廢水的處理，形成了完整的工藝與技術(shù)。

普魯蘭多糖在包裝行業(yè)中的應(yīng)用：

普魯蘭多糖是一種非離子性、非還原性的穩(wěn)定多糖，因而在水中容易溶解，可作粘性、中性、非離性的不膠化水溶液。制成的薄膜透明、無色、無臭、無毒，具有韌性、高抗油性，能食用，可做食品包裝。其光澤、強(qiáng)度、耐折性能都比高鏈淀粉制得的薄膜好。

【產(chǎn)品包裝】普魯蘭多糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用牛皮紙袋包裝。凈含量20kg。

【產(chǎn)品貯存】普魯蘭多糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期5年。

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