| 產品名稱： | 沒食子酸丙酯 |
| CAS： | 121-79-9 |
| 標準： | 企業標準 |
| 有無證： | 無證 |
| 天然/合成： | 合成 |
| 提取來源： | 原庫存價格是74.044 |
| 級別： | 通用級 |
| 含量： | 99% |
| 外觀： | 白色粉狀 |
| 包裝： | 25KG/全紙板桶 可拆分 |
| 成份： | 棓酸丙酯，2017年4月12日噸位價83了 |
| 理化屬性： | 白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應用于食品中其穩定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤 |
| 類別： | 天然食品 |
| 行業： | 食品 |
| 領域： | 食品添加劑/劑 |
| 下延產品： | 油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品 |
| 運用： | 沒食子酸丙酯作為劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品， |
| 用法用量： | 沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他劑復配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。 |
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