丙酸鈉—高效防腐劑 雨田股份

1、食品穩定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑 對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用，對酵母無效。其抑菌特性與丙酸相同?？捎糜诟恻c、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。

楊梅罐頭加工工藝中，用于浸泡楊梅。

用于啤酒生產可以抑制不利的黏性物質生成。

2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

3、化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。

4、用于分析試劑、合成、印染及制藥工業。

用法與用量：推薦用量0～2.5g/ kg。根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—2011)，可用于糕點，使用量2.5g/kg;生面濕制品(生切面、餛飩皮，使用量2.5g/kg (以丙酸計);浸泡楊梅，使用量50g/kg(以丙酸計)。一般使用 3%～5%丙酸鈉溶液浸泡楊梅，浸泡后需要洗凈才能用于加工楊梅罐頭。

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