| 產(chǎn)品名稱： | 聚丙烯酸鈉 |
| CAS： | 9003-04-7 |
| 標準： | 企業(yè)標準 |
| 有無證： | 無證 |
| 天然/合成： | 合成 |
| 級別： | 通用級 |
| 含量： | 95% |
| 分子量： | 3000萬 |
| 外觀： | 白色粉狀 |
| 目數(shù)： | 100 |
| 包裝： | 25kg/編織袋 可拆分 |
| 成份： | 聚丙烯酸鈉 |
| 理化屬性： | 固含量≥95% |
| 類別： | 天然食品 |
| 行業(yè)： | 食品 |
| 領(lǐng)域： | 面條增稠保水劑 |
| 下延產(chǎn)品： | 方便面 生面 干面 油炸面 |
| 運用： | 聚丙烯酸鈉吸水溶脹后形成交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，與面筋網(wǎng)絡(luò)相互交叉，阻止面粉中的淀粉顆粒溶于水中。提高面粉的吸水率及糊化度，增強面團的強度，使面條復(fù)水性好、耐煮性好。增強面條的粘彈性，面條表面光滑無糊化物，口感爽滑，同時起保險作用。并可降低生產(chǎn)成本，提高食品等級，改善口感，延長保質(zhì)期。降低方便面的吸油率，節(jié)約用油 |
| 用法用量： | 1.可預(yù)先與鹽堿水、乳化劑等混合溶于水，提高溶解速度；2.緩慢加入旋轉(zhuǎn)的水體中；3.不通水質(zhì)（硬水、軟水）的水溶解同一個規(guī)格的聚丙烯酸鈉粘度相差很大，建議軟水溶解為宜；4.聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的大而減小；5.添加比例：≤2g/kg |
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