食品添加劑氫氧化鈣

氫氧化鈣，又名熟石灰，消石灰性狀：白色粉末。具有堿味，稍帶苦味，相對密度3.078。能從空氣中吸收CO2而轉(zhuǎn)化成碳酸鈣。加熱至100攝氏度以上失水而成氧化鈣，其水溶液生成碳酸鈣皮膜。極難溶于水。呈強(qiáng)堿性，pH值12.4。溶于甘油，鹽酸和硝酸，以及蔗糖的飽和溶液，不溶于乙醇。    用途：緩沖劑，中和劑，固化劑；EEC用于啤酒，干酪和可可制品。   也可用于：
1，制造魔芋食品的凝固劑，魔芋粉中添加30～50倍數(shù)量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉5%～7%的氫氧化鈣（用10倍的水配制的溶液）經(jīng)混合凝固而得。2. 制造淀粉糖漿時(shí)用作硫酸的中和劑3.能與蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，故用于糖蜜脫蜜或砂糖精制。4.水的軟化。
我公司從國外引進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和裝置，采用的生產(chǎn)方法。其品質(zhì)達(dá)到國內(nèi)的水平。其產(chǎn)品全部達(dá)到分析純指標(biāo)。其生產(chǎn)的高品質(zhì)食品級氫氧化鈣，純度高（AR級），細(xì)度細(xì)，無黑點(diǎn)和雜質(zhì)，其鉛、鎘、汞等有害金屬含量能控制在2ppm以內(nèi)，是取得全國工業(yè)生產(chǎn)許可證（QS)證的企業(yè)。

檢驗(yàn)項(xiàng)目	指   標(biāo)	檢驗(yàn)結(jié)果
氫氧化鈣（Ca(OH)2）， w%	95.0-100.5	98.5
碳酸鹽	通過實(shí)驗(yàn)	通過實(shí)驗(yàn)
鎂及堿金屬，w %              ≤	2.0	<1.61
酸不溶物，w %                ≤	0.1	<0.01
砷（As）/(mg/kg)，           ≤	2	<2
氟化物（以F計(jì)）/(mg/kg)，    ≤	50	<18
鉛（pb）/(mg/kg)，           ≤	2	<0.35
重金屬（以Pb計(jì)）/(mg/kg)，   ≤	10	<10
干燥減量，w %                ≤	1.0	<0.91
篩余物（0.045mm）/(mg/kg)≤	0.4	<0.10

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