產品說明
本產品系采用優質乳化劑和穩定劑經特殊工藝科學精制而成。能顯著提高鮮奶品質，改善奶香不濃，香味不正，口感稀薄以及隨著時間延長品質下降的缺陷。本品呈白色或微黃色粉末，無任何不良氣味。
產品作用
1、奶香突出 本品的原理是從根本上調節牛奶本身的香味體系，讓牛奶本身的香味得到充分的發揮，香味自然純正。飲用后頭香、余香時間明顯延長。
2、改善口感 本品能使牛奶的粘度由1.78cp增加到2.20cp-3.00cp。
3、穩定性 使用本品在灌裝后5小時品嘗，奶香顯著增加，24小時后能達到理想的風味，并在1個月內風味基本上無變化，6-8個月內品嘗仍有令人滿意的香味、口感，而且不沉淀、不油析。
適用范圍 UHT純牛奶 巴士殺菌奶 二次滅菌牛奶
建議用量 0.15-0.20%
參考配方 優質奶粉0.5%，白砂糖0.1%，穩定劑0.15%，鮮牛奶定容至（產品的干物質大于或等于12.3%）。
使用方法
1、用料液混合機直接加入冷牛奶中攪拌均勻，并升溫至65-75℃，充分溶解5-10分鐘，均質（20-25Mpa）。殺菌、冷卻、灌裝、低溫儲存。
2、如果無液料混合機，可采取往攪拌的配料缸（裝有少量的熱牛奶65-75℃）中緩慢加入穩定劑，充分溶解5-10分鐘，再勻質、殺菌、冷卻、灌裝、低溫儲存。
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