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公司基本資料信息
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中文名：乳酸鈣
英文名：Calcium lactate
分子式：C6H10CaO6.5H2O
分子量：308.3
特性與用途：：白色顆粒或粉末，微有風化性，易溶于熱水，不容于無機溶劑。本品選用優質淀為原原料，采用生物工程技術，經發酵精致而成。廣泛應用于醫藥、食品、飲料、飼料等行業。
規格：Ca ≥13%
質量標準：食品級，GB 6226-86
| 項 目 | 指 標 |
| 含量（干基計）%≥ | 98.0 |
| 游離酸（以乳酸計）%≤ | 0.45 |
| 游離堿 | 合格 |
| 水溶解實驗 | 合格 |
| 干燥失重% | 22~27 |
| 揮發性脂肪酸 | 合格 |
| 砷（以As 計）% ≤ | 0.0003 |
| 重金屬（以Pb計）% ≤ | 0.002 |
| 鎂及堿金屬% ≤ | 1 |
功用：鈣補充劑。可用作緩沖劑；面團調節劑；酵母食料；固化劑；增效劑；劑；果蔬護色劑，調味劑，增香劑。
推薦劑量：1.GB14880——94；谷類及其制品、飲料，12——24g/kg;嬰幼兒食品，23——46 g/kg。
2.FAO/WHO（1984）果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg（以Ca計）；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg（整裝）（以Ca計）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg（以Ca計），酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3.作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的者。
4．另按日本規定的用量為7.7%（以Ca計≤1%）
包裝：25KG/袋
保質期：24個月
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