供應(yīng)優(yōu)質(zhì)赤蘚糖醇,質(zhì)量保證

 
產(chǎn)品規(guī)格: 25kg/袋
單價: 25.00元/公斤
起訂: 100 公斤
供貨總量: 15000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河北 唐山市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-28 00:05
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公司基本資料信息
詳細(xì)說明

英文名:Erythritol

分子式: C4H10O4 分子量:122.12

性 狀:白色結(jié)晶。微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結(jié)晶,熔點126℃,沸點329~331℃。

功能特性:

1、極低熱值,能量僅為0-0.2Kcal/g,被稱為“0”熱值配料 2、不吸濕,即使在90%的空氣濕度下也不會吸濕 3、溶解熱-43cal/g,入口清涼 4、高耐受量,正常機(jī)體耐受量50g/d 5、不被突變鏈球菌利用,抗齲齒 6、對熱和酸十分穩(wěn)定,在一般加工條件下,幾乎不會出現(xiàn)褐變或分解現(xiàn)象 7、甜味特性良好,與蔗糖的甜味特性十分接近,無不良后苦味。

應(yīng)用領(lǐng)域:

在食品中的應(yīng)用1、 用于控制熱量的清涼飲料、飲料、保健飲料和、患者的飲料2、 和其他甜味劑復(fù)合使用,可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味,產(chǎn)生近似蔗糖的味道與實在的甜感。3、 粉末飲料,可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道,降低熱量,而且吸濕性極低,不影響并延長這些飲料的保存期。4、 掩蓋和改善營養(yǎng)型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味。5、 在酒類中,赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進(jìn)乙醇水合,因此能緩和乙醇的刺激作用。6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和食品。醫(yī)藥及中的應(yīng)用1、醫(yī)藥及含片、咀嚼片:易壓片成型,在加工過程中,可以采用直接壓片,也可以采用造粒壓片的方式。2、泡騰片:以赤蘚糖醇為成份的泡騰劑,可以:1)防止齲齒;2);3)營養(yǎng)補(bǔ)充和輔助治療;4)改善肝功能和抗脂肪肝。3、包衣產(chǎn)品:以赤蘚糖醇為原料制備包衣,包被普通食品、、藥品,其特點有入口清涼、適口性好、低熱量、不吸潮、延長產(chǎn)品貨架期、易儲藏等優(yōu)點。4、被覆產(chǎn)品:用于一些容易吸潮的被覆食品、、藥片,不僅可以防潮又可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

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