葉酸

 葉酸
中文別名：維生素B9；維生素Bc；維生素M
CAS登錄號: 59-30-3
分子式: C19H19N7O6
分子量: 441.40
含量: 97.0-102.0%
特性:黃色或橙黃色結晶性粉末。無臭無味。
熔點: 250°C,加熱至250℃左右，色漸變深，成黑色膠狀物。
比旋光度: 20°(c=1, 0.1N NaOH)
水溶性:不易溶于水和乙醇。微溶于甲醇。易溶于酸性或堿性溶液。
作用用途:抗藥，用于癥狀性或營養性巨細胞型癥,常與維生素B12共用治療惡性。
 
葉酸是水溶性的維生素9，是一種水溶性維生素，存在于小到病毒、細菌，大到人類的所有生命系統中，因最初是從菠菜葉中提取得到的，故稱為葉酸。
葉酸的副作用
葉酸是水溶性的維生素，一般超出成人需要量20倍之內也不會引起中毒。但凡超出的葉酸的量均從尿中排出。
合成葉酸
含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的一倍左右。

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