橙皮甙,新橙皮甙二氫查爾酮,NHDC,甜味劑

產品簡介

產品名稱：新橙皮苷二氫查爾酮

英文名稱：Neohesperidosyl dihydrochalcone （NHDC）

產品簡介：新甲基橙皮苷二氫查耳酮(NHDC)是由柑橘成分柚苷或橙皮苷經化學轉化和生

物轉化所得的高效、無毒、低熱值甜味劑，甜度為蔗糖的1500倍，具有增甜、增香、增味

和掩蓋苦味等調味特性，廣泛應用于食品、藥品、功能食品和飼料等領域。

外觀：類白色或微黃色結晶粉末

   化學性質

分子式：C₂₈H₃₆O₁₅

分子量：612.57600

CAS號：20702-77-6

水溶性：不溶于水，易溶于乙醇，可溶于DMSO和丙酮

水解性：不易水解

產品功能及用途

用途：低能量甜味劑、矯味劑、食品添加劑
    功能：不會引起癥和血壓升高，適合及癥患者作為糖味替代產品。


    使用范圍：

1，甜味劑：安全無毒，其甜度相當于蔗糖的 1500 倍～1800 倍，優于糖精和阿斯巴甜等甜味劑；

2，矯味劑：口感清爽，余味持久，并具有的屏蔽苦味的，可用于苦味藥片中，以矯正藥物的強烈苦味；

3，食品添加劑：衛生部 1997 年將新橙皮苷二氫查爾酮列入“食品添加劑使用衛生標準”品種，可用于食品工業；公認的安全無毒物質。

4，飼料添加劑：除產生持久的新鮮甜味效應外，還能有效減輕或去除紅霉素、磺胺啼睫和四環素等飼料添加劑的苦味。據有關資料顯示，新橙皮苷二氫查爾酮在歐洲飼料業的年需求量達到百噸以上，對應的新橙皮苷的消耗量也在 100t 以上；

其他應用：比利時將新橙皮苷二氫查爾酮添加到無糖口香糖與檸檬茶中；西班牙將新橙皮苷二氫查爾酮添加到軟飲料中；瑞士將新橙皮苷二氫查爾酮添加到各種無糖低能量的食品和原料中；日本則將它作為調味劑使用；另外，新橙皮苷二氫查爾酮還可以用在酒精和非酒精飲料、開胃菜、西紅柿醬和蛋黃醬等調味品、牙膏、漱口水等商品。

使用建議

1.作為甜味劑和甜味增強劑時，一般用量在10-50mg/kg.

2.作為苦味掩蓋劑時，視苦味強度和類型而定。

3.作為食品香料、香味(風味)增強劑時，一般用量為1-5mg/kg.

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788