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酪蛋白酸鈉 酪蛋白酸鈉價格

 
品牌: 國產
產品規格: 1*25公斤
單價: 面議
起訂: 25
供貨總量: 80000
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 浙江 寧波市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-28 00:41
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公司基本資料信息
詳細說明
 寧波北侖雅旭化工有限公司優質生產商

性狀:白色至淡黃色粉末。無臭、稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性,蛋白質含量90%

功能介紹:酪蛋白酸鈉是以優質的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學的生產工藝精制而成.酪蛋白酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無素,不僅作為各種食品的營養增補劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營養增補劑和蛋白質,又是乳化穩定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的良好的功能性和很高的營養價值.在食品工業中具有保濕.保鮮.保香,改良品質等作用.

酪蛋白酸鈉的五大特點:

1.溶于熱水和冷水中,吸水結固膨脹,攪爛即可溶解.

2.大分子使溶液產生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.

3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

4.酪蛋白酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎

5.酪蛋白酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩定性和乳化性等.還具有發泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色

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